Τρώγε για να ζεις και μη ζεις για να τρως — «Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть»
Концепция
Ресторан «AGÁPI», что в переводе с греческого означает «любовь», предлагает гостям уникальное погружение в атмосферу греческой и средиземноморской кухни. Цель — создать пространство, где каждый посетитель сможет насладиться не только вкусной едой, но и теплым, дружелюбным обслуживанием, которое отражает традиционные греческие ценности гостеприимства.
Дизайн интерьера: Интерьер ресторана будет сочетать в себе элементы классической греческой архитектуры и современного стиля. Будут использоваться натуральные материалы: дерево, камень и керамику, а также яркие цвета, такие как белый, синий и местами лимонный, чтобы создать атмосферу уютного средиземноморского уголка. На стенах будут размещены картины с изображениями греческих пейзажей и традиционных сцен из жизни, а также живые растения, создающие ощущение свежести.
Целевая аудитория: Ресторан ориентирован на любителей вкусной еды, ценителей средиземноморской культуры и тех, кто ищет место для семейных ужинов, романтических встреч или дружеских посиделок.
Внедрение динамики
Мебель, придуманная Захой Хадид
В свое пространство я хотела бы добавить динамичность, поэтому декоративным решением будет плавный, текучий потолок.
КОНЦЕПЦИИ РЕСТОРАНОВ С ПОХОЖЕЙ ЭСЕТИТКОЙ
Ресторан LÚWO
«LÚWO — московский ресторан греческой кухни, проект ресторанной группы Origin. Заведение получило своё название в честь древней цивилизации, существовавшей на восточном побережье Средиземноморья.
Минималистичный и атмосферный дизайн разработала студия архитектуры и дизайна DBA-GROUP. Концептуальное решение — монолитная лестница, по форме напоминающая скалистый берег, отточенный временем и ветром. Пастельные приглушенные тона интерьера погружают в атмосферу пустынного пляжа, а декоративные монументальные искусственные медузы, повешенные с потолка, дополняют морскую тематику заведения.
Посадка в ресторане двухъярусная: верхний ярус возвышается над нижним по типу балкона. Поэтому столики первого уровня освещают мощные светильники SONIC 93 ARTSPOT, установленные на высоких потолках второго уровня.
Для освещения столов на обоих уровнях и выделения декоративных элементов используются JACK ZOOM 50 HP. Бар с открытой кухней освещают приборы WOODY HP.
Ресторан большой, посадочных мест много. Чтобы зонировать пространство и создать ощущение уединения каждому столику, используются светильники с узким углом свечения. Теплый свет 2700 К усиливает атмосферу уюта и спокойствия.» [1]
Посадочных мест: ~155
Адрес: Москва, ул. Большая Никитская, д. 15
«У ресторана три уровня: на цокольном этаже находится секретный бар, который символизирует подземное царство, на основном расположены главный зал и каминная зона — это мир земной, а терраса воплощает концепцию поднебесья. Что интересно, отличается не только интерьер, это вполне очевидный ход, но и напитки — на каждом этаже они разной крепости, текстуры и терпкости."[2]
При этом ресторан включает несколько пространств с разной вместимостью: — Первый этаж (около 70 м²): европейская посадка до 45 человек. — Второй этаж: европейская посадка до 40 человек, при фуршете — больше. — Веранда (около 150 м²): рассадка до 45 человек, банкетная рассадка до 50 человек, при фуршете — до 150 гостей.
Ресторан The Greeks
Дизайнером ресторана The Greeks в Москве является Ирина Глик. Её дизайн-студия «Геометрия» превратила просторное помещение в светлый современный ресторан. В интерьере акцент сделан на природе, домашнем уюте и комфортной, дружелюбной атмосфере, а не на стереотипах, связанных с этнической Грецией. Среди особенностей оформления — открытая кухня из зелёного камня, геометричный деревянный потолок с круглыми вставками, фактурные белые стены. Также в заведении есть зелёные фактурные стены, диванчики, много зелени и окна в пол.
«Команда DirtyHands оформила три стороны большой барной зоны в центре ресторана гладкими и объёмными, как средиземноморские камни, плитами. И создала массивные сложносочинённые опоры-стойки под полки.» [3]
Посадочных мест: ~ 70
Адрес: Москва, Неглинная ул., 15
Задача заключалась в том, чтобы визуально расширить пространство и разделить его на уютные зоны.
Ключевые элементы планировки:
- Открытая кухня в центре: Это главная доминанта зала — кухонный блок из зеленого камня расположен по центру, разделяя пространство на функциональные зоны.
- Зонирование: Помещение грамотно поделено на несколько зон: обеденная зона с диванами, зона у открытой кухни с барными стульями и приватные места для небольших компаний.
- Пространство: Гости отмечают, что визуально ресторан кажется намного просторнее благодаря грамотной планировке и большим окнам в пол.
Ссылки на статьи: — https://aledo-pro.ru/projects/view/361/?ysclid=mnxiznn786515800039 [1] — https://moskvichmag.ru/restorany-i-bary/na-bolshoj-nikitskoj-nakonets-otkrylsya-trehetazhnyj-grecheskij-luwo-ot-sozdatelej-ajna-i-zojka/?ysclid=mnxjr17g9j184224601 [2] — https://dirtyhands.ru/greeks-rest?ysclid=mnxkgzatc381421766 [3]
