Фестиваль «Остров-Рыба» — 11 лет гастрономии и вкуса
Сахалинский гастрономический фестиваль, посвященный дарам моря, традиционно проводится в Южно-Сахалинске в сентябре — в преддверии Дня города. Впервые он состоялся в 2015 году.
Организатор мероприятия — Администрация города Южно-Сахалинска.
Ежегодные блюда фестиваля — бутерброд с красной икрой и сахалинский суп из морепродуктов, а также уникальные угощения от именитых шеф-поваров России.
За 11 лет на изготовление бутерброда в форме рыбы ушло более 380 кг лососёвой икры.
Также для гостей открыт рыбный маркет, зона фудкорта, проводится большая культурная программа.
Фестиваль «Остров-Рыба» — победитель конкурса «Торговля России», организованного Министерством промышленности и торговли РФ среди всех субъектов РФ.
В 2021 году Фестиваль «Остров-Рыба» стал первым в номинации «Лучший торговый фестиваль», а в 2020-м — сразу в двух: «Лучший торговый фестиваль» и «Лучшая ярмарка».
Цель Фестиваля — укрепление имиджа Сахалинской области, как рыбного края, развитие гастрономического и событийного туризма, продвижение рыбной продукции региона на внутреннем и внешних рынках, а также популяризация рыбы и морепродуктов, обитающих в прибрежных водах Сахалина.
Фестиваль «Остров-Рыба» любим не только жителями города, но и его гостями.
Гастромарафон «Дары морей» — ежегодное событие в рамках Фестиваля, где жители и гости Южно-Сахалинска могут попробовать блюда уникальной сахалинской кухни.
За 7 лет его проведения кафе и рестораны предложили своим гостям порядка 40 тысяч фестивальных блюд — горячих, закусок и десертов с использованием локальных морепродуктов и дикоросов.
В рамках конкурса «Семейная кухня» каждой команде предлагается один лосось и возможность пользоваться дополнительными продуктами. Для приготовления блюд команде отводится 1,5 часа.
Для повышения имиджа профессии и мотивации у юных сахалинцев в образовательных организациях шеф-поварами проводятся кулинарные мастер-классы.
До встречи в 2026 году!
