Ресторан YUTORI при одноимённом отеле в селе Голубинка, Крым, предлагает опыт осознанного замедления. В основе концепции лежит японская философия yutori, пространство для паузы и созерцания. Омакасе-суши и чайная церемония становятся ритуалами, где вкус раскрывается через внимание к деталям, природе и моменту.
Исходный размер 3300x1950
Село Голубинка, Крым
Генеральный план
Исходный размер 3300x1950
- Дорога для грузовых авто
- Дорога для легковых авто 2.1. Парковочные места для лекговых машин
- Пешие аллеи
- Здание ресторана
- Здание отеля
- Зона разгрузки
Здание ресторана
1/2
Фасады
1/4
План ресторана
Исходный размер 3300x1950
- Склад 32 м²
- Горячий цех 68 м²
- Холодный цех 40 м²
- Морозильная камера 18 м²
- Моечная зона 18 м²
- Раздевалки для персонала 40 м²
- Санузел для персонала 16 м²
- Санузел для гостей 16 м²
- Основной зал 380 м²
- Терраса 196 м²
Разрезы
1/2
Интерьер ресторана
Входная группа
Исходный размер 2500x1800
Основной зал
Исходный размер 2500x1800
Вход в отельную комнату
Исходный размер 2500x1800
Отдельная комната на 12 человек
Отдельная комната на 12 человек
Исходный размер 2500x1800
Основной зал
1/2
Основной зал
Исходный размер 2500x1800
Омакасе бар в основном зале
Исходный размер 2500x1800
Омакасе бар
Гостевые санузлы
Интерьер террасы
1/2
Исходный размер 1620x971
Исходный размер 2500x1800
